Baka toscakaka till någon du tycker om! Här är ett recept på
toscaglasyr som sätter guldkant på din kaka. Använd pistage, mandel
eller hasselnöt, eller varför inte blanda?
Toscakaka
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Du behöver
- 1 sats saftig sockerkaka, se andra recept
Toscaglasyr
- 3 dl mandel, hassel-, eller pistagenötter
- 75 g smör
- 0,5 dl socker
- 0,5 dl ljus sirap
- 1,5 msk vetemjöl
- 1,5 msk mjölk
Gör så här
- Smörj och bröa en springform, ca 25 cm i diameter. Gör kaksmeten och grädda den nätt och jämnt färdig ca 25 minuter i nedre delen av ugnen-
- Toscaglasyr: Hacka mandel eller andra nötter. Smält fettet i en kastrull. Tillsätt socker, sirap och mjöl och mjölk. Sjud blandningen under omrörning tills den tjocknat.
- Rör ner mandel eller nötter. Bred glasyren över kakan. Sätt upp kakan högra upp i ugnen och grädda tills glasyren fått färg, ca 15 minuter.
- Låt kakan svalna innan den tas ut ur formen.
26 oktober 2009