En godare (och enklare) efterrätt får man leta efter! Massa smak av äkta vanilj, kaffe, mandellikör och en len mascarponekräm... En elegant efterrätt att servera till nyårsafton eller vid andra festliga tillfällen.
Vårt vaniljpulver består av hela malda vaniljstänger av högsta kvalitet för en ljuvlig äkta smak av vanilj.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 portioner
100 g savoiardikex
Kaffelag
2 dl starkt kaffe
0,5 dl amarettolikör (eller mörk röm)
2 msk rörsocker
0,5 tsk Khoisan Gourmet vaniljextrakt
Mascarponekräm
4 äggulor
2 burkar mascarpone (à 250 g)
0,5 dl amarettolikör (eller konjak)
1 krm Khoisan Gourmet vaniljpulver
3 äggvitor
1 dl strösocker
Montering
kakao
Gör så här
Håll skärmen tänd
Kaffelag
Blanda samman alla ingredienser till kaffelagen. Lagen är redo när sockret lösts upp.
Mascarponekräm
Vispa ihop äggulor, mascarpone, vaniljpulver och likör till en slät smet.
Vispa i en annan bunke upp äggvitorna fluffigt med elvisp. Tillsätt sockret lite efter hand under vispning tills smeten är fast och blank. Vänd ner äggvitevispet i äggkrämen med hjälp av en slickepott.
Montering
Börja med ett lager kex som du blötlagt i lagen och toppa sedan med kräm. Varva med ett eller två lager till med doppade kex och avsluta med kräm. Ställ i kylen i minst 3 timmar, helst till dagen efter.
6 portioner
