Vaniljris med citrussallad
Foto: Jessica Frej
Vaniljris med citrussallad
8 ingredienser
10 m + 1,5 h
Grötris är perfekt som mellanmål, jag brukar göra en sats risgrynsgröt enligt nedan och sen ha den i kylen och blanda upp den med kesella eller turkisk yoghurt när jag ska äta den. Fräscht, mättade och supergott ihop med sötsyrliga citrusfrukter. /Jessica
Ingredienser
Risgrynsgröt (blir ca 1 liter)
- 2 dl rundkornigt ris, grötris
- 1 l mjölk
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
Vaniljris
- 0,5 l gröt
- 2,5 dl vaniljkvarg
- 2 apelsiner, gärna blodapelsin
- 2 clementiner
Gör så här
- Koka upp ris, mjölk, smör och salt i en rymlig gryta. Koka gröten med lock på väldigt svag värme i ca 1,5 timme, rör om då och då. När gröten är färdig, låt den kallna.
- Blanda gröt och vaniljkvarg och lägg i skålar eller burkar.
- Skala apelsinerna, gärna med kniv och skär i småbitar. Skala clementinerna och här i mindre bitar. Toppa riset med citrusfrukterna.
