Valnötspaj, Mandelmanns recept

4 - 8
Valnötspaj, Mandelmanns recept
Foto: TV4
4 - 8

Du behöver

Pajdeg

  • 200 g smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 0,5 dl socker
  • 1 äggula

Fyllning

  • 75 g smör
  • 2 dl honung
  • 2 dl socker
  • 1 nypa salt
  • 3 ägg
  • 5 dl valnötskärnor

Servering

  • vispad grädde

Gör så här

  1. Värm ugnen till 150 grader. 

  2. Blanda snabbt ihop alla ingredienser till pajdegen och låt vila i kylen i 10 minuter.
  3. Smält smöret till fyllningen. Tillsätt honung, socker och salt. Vispa äggen och rör ner dem i smeten.
  4. Kavla ut pajdegen och klä en medelstor form. Häll i fyllningen och fördela valnötterna ovanpå.
  5. Grädda pajen i 60 minuter, eller tills ytan fått fin färg och fyllningen känns fast. Om kanterna ser ut att få för mycket färg kan du täcka pajen med en plåt efter halva tiden.
  6. Servera med vispad grädde.
Kommentera receptet

Fler goda recept