Valnötspaj, Mandelmanns recept
Valnötspaj, Mandelmanns recept
12 ingredienser
Ingredienser
pajdeg
- 200 g smör
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 0,5 dl strösocker
- 1 äggula
Fyllning
- 75 g smör
- 2 dl honung
- 2 dl strösocker
- 0,5 krm salt
- 3 ägg
- 5 dl valnötter
Servering
- grädde, vispad
Gör så här
- Värm ugnen till 150 grader.
- Blanda snabbt ihop alla ingredienser till pajdegen och låt vila i kylen i 10 minuter.
- Smält smöret till fyllningen. Tillsätt honung, socker och salt. Vispa äggen och rör ner dem i smeten.
- Kavla ut pajdegen och klä en medelstor form. Häll i fyllningen och fördela valnötterna ovanpå.
- Grädda pajen i 60 minuter, eller tills ytan fått fin färg och fyllningen känns fast. Om kanterna ser ut att få för mycket färg kan du täcka pajen med en plåt efter halva tiden.
- Servera med vispad grädde.