Vallmobröd
Foto: TV4
Vallmobröd
8 ingredienser
Fina små förrättsbröd som även kan bakas ut som en stor fläta. Grädda då i 200° i 30-40 minuter.
Ingredienser
portioner
portioner- 25 g jäst
- 3,5 dl vatten, 37°
- 25 g smör, smält
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- ca 9 dl vetemjöl special
- 1 ägg, till pensling
- vallmofrö till dekor
Gör så här
- Rör ut jästen med vatten. Arbeta in smör, salt och uppvispat ägg. Tillsätt mjölet lite i sänder till en smidig deg. Knåda noga, täck och jäs 30 minuter.
- Knåda degen på bakbordet. Rulla ut två längder, dela varje i 10 bitar. Lägg dem på plåt med bakpapper. Klipp två djupa snitt i varje bröd. Jäs 20-30 minuter.
- Värm ugnen till 250°. Pensla med uppvispat ägg, strö på vallmofrö och grädda mitt i ugnen 10-12 min. Låt svalna på galler.
