Umami burger
Umami burger
6 steg att laga
15 ingredienser
20 m
Det är inte konstigt att den här burgaren vann första pris vid ett stort Burger Battle i London – den är oerhört aromatisk och god.
Testa Korvbrödsbagarns produkter!
Snabbt, enkelt och supergott med Brooklyn burger bun från Korvbrödsbagarn.
Ingredienser
4 portioner- 4 Brooklyn burger buns
Högrevsburgare
- 700 g högrev, grovmald (gärna med ca 20% fetthalt)
- svartpeppar, nymalen
- flingsalt
Tryffelmajonnäs
- 1 dl majonnäs
- 2-3 krm vit tryffelolja
- salt
- peppar
Picklad rödlök
- 1 rödlök, skivad
- 1 msk vitvinsvinäger
- 0,5 msk strösocker
- 1 krm salt
Tillbehör
- 80 g svamp, skivad (shiitake eller champinjon)
- 4 skiva cheddarost, lagrad
- 50 g romansallad, strimlad
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Blanda ingredienserna till den picklade rödlöken och ställ åt sidan.
- Rör ihop tryffelmajonnäsen och ställ kallt.
- Forma 4 burgare à 175 gram.
- Stek svampen och krydda med lite salt och peppar.
- Stek burgarna i samma panna och lägg på osten på den färdigstekta sidan efter att du vänt. Låt steka klart på medelhög värme tills att de är genomstekta.
- Rosta bröden och montera ihop burgaren med alla tillbehör.
TIPS!
