Baconsallad med ägg och gröna ärtor
Foto: Martin Skredsvik
Baconsallad med ägg och gröna ärtor
11 ingredienser
Får man inte tag på färska sockerärtor är det även jättegott med gröna ärtor på burk. /Ulrika & Anna
Receptet är beräknat för 4–6 portioner.
Ingredienser
- 2 förp bacon
- 4 ägg
- 1 isbergssallad
- 100 g sockerärtor
- 0,5 rödlök
- 2-3 tomater, gärna i olika färger
- 0,5 gurka
dressing
- 1 dl matlagningsgrädde
- 2 msk majonnäs
- 1 tsk ketchup
- salt
Gör så här
- Skär baconet i bitar och stek det knaprigt.
- Låt det sedan rinna av på hushållspapper.
- Koka äggen enligt önskemål, vi gillar det bäst när de är lite lösa i mitten.
- Fördela salladen på ett stort fat.
- Lägg ner sockerärtorna i kokande, saltat vatten i två minuter.
- Skölj av med kallt vatten och lägg upp ärtorna på salladen.
- Strimla rödlöken och skär tomater och gurka i lagom stora bitar.
- Blanda ner i salladen och lägg till sist på äggklyftorna och det knapriga baconet.
- Vispa ihop ingredienserna till dressingen och servera till salladen.
