Ugnsstekt hel kyckling
Foto: TV4
Ugnsstekt hel kyckling
9 ingredienser
Hel kyckling finns ofta till bra pris. Är den stor räcker det med en, välj annars två mindre kycklingar. Ris, pasta eller couscous är gott till.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 hel kyckling
- salt
- peppar
- 1 tsk rosmarin
- 1-2 klyftor vitlök
- 25 g smör, smält
- 2 dl hönsbuljong
- 1 dl grädde
- 0,5 dl persilja, hackad
Gör så här
- Värm ugnen till 175°. Gnid in kycklingen runtom med salt och peppar. Hacka vitlöken och strö den och rosmarin både på och inuti kycklingen. Lägg den i en ugnsform.
- Pensla den med smält smör och stek i nedre halvan av ugnen ca 1 timme.
- Ta upp kycklingen, vispa ur pannan med buljongen och sila ner skyn i kastrull. Späd med grädden och koka ihop. Strö på persilja.
