Ugnsstekt hel gädda
Foto: TV4
Ugnsstekt hel gädda
6 ingredienser
När du har dragit upp en alldeles lagom stor gädda kan du steka den i ugnen. En skvätt grädde gör susen för smaken.
Ingredienser
portioner
portioner- 1-1,25 kg gädda
- 2 tsk salt
- 1 citron
- 2 msk smör
- 2 msk ströbröd
- 2 dl kaffegrädde
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Fjälla, rensa och skölj gäddan. Låt huvudet sitta kvar men ta bort gälarna. Gnid in fisken med salt och citronsaft. Gör små skåror i fisken.
- Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Strö över ströbröd och klicka på smör.
- Stek i ugn i ca 15 minuter. Slå på grädden och ös ofta. När fiskköttet ät vitt rakt igenom och fenorna lossnar är gäddan klar.
