Ugnskokt lutfisk
Foto: TV4
Ugnskokt lutfisk
4 ingredienser
Djupfryst lutfisk behöver inte vattnas ur innan den kokas. Tinar du i kylskåp tar det 2-5 dygn, så ta fram den i god tid.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 förp djupfryst lutfisk
- 2 tsk salt
Till servering:
- skånsk senap
- gröna ärtor
Gör så här
- Tina lutfisken. Värm ugnen till 225°. Lägg fisken med skinnsidan ner på ett ugnssäkert fat med höga kanter eller i en emaljerad långpanna. Strö över salt. Täck fatet med aluminiumfolie.
- Koka i ugnen i 40 - 55 min. Häll av vattnet som bildats.
- Servera med skånsk senap och gröna ärter.
