Ugnsbakad rabarber med nötcrunch och vaniljglass
Foto: Tv4
Ugnsbakad rabarber med nötcrunch och vaniljglass
11 ingredienser
40 m
Avsluta middagen med en riktigt god dessert bestående av ugnsbakad rabarber med nötcrunch och vaniljglass.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerUgnsbakad rabarber
- 400 g rabarber
- 1 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 1 msk limejuice
Mandel- och pistagecrunch
- 1 dl sötmandel
- 0,5 dl pistagenötter
- 50 g smör
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl havregryn
Till servering
- vaniljglass
- limefrukt
Gör så här
Ugnsbakad rabarber
- Sätt ugnen på 200 grader. Ansa rabarberna.
- Koka en sockerlag på vatten, socker och lime. Slå lagen över rabarberna och ställ in i ugnen. Baka i 5-7 minuter. Kyl sedan ner.
Mandel- och pistagecrunch
- Hacka mandeln och pistagenötterna.
- Smält smöret och sockret i en stekpanna. Lägg i nöthacket tillsammans med havregrynen. Koka ihop till fin färg.
- Häll upp på ett bakplåtspapper och låt svalna. Hacka sedan upp till ett crunch.
Vid servering
- Lägg upp ett par bitar rabarber på varje tallrik. Ta med lite av lagen som en sås och strö sedan över crunchet. Toppa med en kula vaniljglass och garnera med lite limezest.
