Ugnsbakad gröt med smak av morotskaka

POPULÄRT
Ugnsbakad gröt med smak av morotskaka
Foto: Caroline Eléhn

Ugnsbakad gröt med smak av morotskaka

Av: Caroline Eléhn

Från: Nyhetsmorgon

17 ingredienser

1 h

“Ugnsbakad gröt är helt enkelt gröt som blandas ihop och tillagas i ugnen istället för att kokas på spisen. Resultatet blir mer som en mjuk, skivbar gröt-kaka som är krämig inuti och lätt fast på utsidan. Passar perfekt både till frukost och mellanmål och kan serveras med olika tillbehör. Perfekt att förbereda dagen innan då den håller flera dagar i kylskåp." / Caroline

BakverkGrötMjuka kakorSockerkaka

Ingredienser

Håll skärmen tänd
4 - 6 portioner

Ugnsbakad gröt

  • 2 ägg
  • 1 dl yoghurt (3%) [100 g]
  • 2 dl havredryck (eller mjölk)
  • 2 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 0,5 tsk malen ingefära
  • 1 krm salt
  • 2-3 msk flytande honung (agavesirap eller lönnsirap)
  • 1 tsk bakpulver
  • 70 g morot, finriven [ca 1 medelstor morot]
  • 4 dl havregryn

Topping

  • 8-10 valnötter
  • 0,5 dl pumpakärnor

Serveringsförslag

  • grekisk yoghurt
  • vaniljkvarg
  • flytande honung
  • mandelsmör

Gör så här

Håll skärmen tänd

Ugnsbakad gröt

  1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
  2. Vispa ihop alla ingredienser förutom morot och havregryn i en bunke.
  3. Tillsätt riven morot och havregryn och rör om med en sked så att allt blandas.
  4. Häll ut smeten i en ugnsform som är ca 20x15 cm stor.

Topping

  1. Toppa smeten med valnötter och pumpakärnor.
  2. Grädda i ca 35-40 minuter.
  3. Låt kakan svalna lite innan servering.

Serveringsförslag

  1. Servera kakan ljummen eller kall tillsammans med valfria tillbehör.