Två sorters pannkakor på en smet

3 röster
25 m
25 m

Du behöver

Grundrecept

  • 2,5 dl ekologiskt vetemjöl
  • 6 dl ekologisk mjölk
  • 3 ekologiska ägg
  • 0,5 tsk salt
  • 2 msk ekologiskt smör

Fläskpannkaka

  • 250 g rökt sidfläsk, tärnat
  • 2 dl schalottenlök, finhackad
  • rårörda lingon

Färgglada pannkakor

  • karamellfärg
  • ekologisk grädde

Gör så här

  1. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resterande mjölk, ägg och salt. Låt smeten svälla ca 10 min. Smält smör i en stekpanna och häll ner i smeten.
  2. Fläskpannkaka
    Stek fläsket och löken mjukt.
  3. Slå sedan på pannkakssmeten och grädda som vanligt.
  4. Toppa med rårörda lingon
  5. Färgglada pannkakor
    Tillsätt karamellfärg till smeten innan stekning för önskad färg. Färga även grädden om du vill.
21 september 2015

Fler goda recept