Tutti fruttiparfait
Tutti fruttiparfait
5 ingredienser
20 m + tid i frys
En enkel och krämig parfait som smakar tutti frutti är ett gott alternativ till glass och som inte behöver tillredas i glassmaskin.
Se Magnus Johansson laga receptet
Ingredienser
4 - 6 - 100 g äggvita
- 300 g strösocker
- 30 g citronsaft, färskpressad
- 300 g blandade bär, puréade (lika mycket åkerbär, skogshallon, jordgubbar och blåbär)
- 500 g grädde, vispad
Gör så här
- Värm äggvita, socker och citronsaft under vispning tills det når 60 grader.
- Vispa sedan smeten kall.
- Vänd i bärpurén i smeten.
- Vänd slutligen i lättvispad grädde.
- Frys sedan in massan i exempelvis pinnglassformar eller valfri form.