Tropisk yoghurtbowl med granola
Foto: TV4
Tropisk yoghurtbowl med granola
9 ingredienser
20 min
En fräsch yoghurtbowl med tropiska smaker av mango, passionsfrukt och apelsin. Toppad med krispig granola, rostad kokos och mynta blir det en lyxig frukost eller brunch.
Se Siri Barje laga receptet
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 500 g grekisk yoghurt (10 %)
- 1 bit färsk ingefära
- 4 dl granola (gärna med apelsin och mango)
- 1 mango
- 3 passionsfrukter
- 2 apelsiner
- 1 limefrukt
- 1 dl riven kokos
- 1 kruka färsk mynta
Gör så här
- Filea apelsinerna och spara saften.
- Riv ingefäran fint och blanda ner den i yoghurten tillsammans med den sparade apelsinsaften. Låt yoghurten stå en stund så att smakerna hinner utvecklas.
- Skala och skär mangon i skivor eller bitar och dela passionsfrukterna.
- Rosta den rivna kokosen i en torr stekpanna tills den fått en lätt gyllene färg. Låt svalna.
- Fördela yoghurten i skålar. Toppa med mango, apelsinfiléer och granola.
- Skeda över passionsfrukten och eventuellt lite av den sparade apelsinsaften.
- Strö över den rostade kokosen, riv över limeskal och toppa med mynta. Servera direkt.
