Tropisk yoghurtbowl med granola
NYHET
Foto: TV4
Tropisk yoghurtbowl med granola
9 ingredienser
20 min
En fräsch yoghurtbowl med tropiska smaker av mango, passionsfrukt och apelsin. Toppad med krispig granola, rostad kokos och mynta blir det en lyxig frukost eller brunch.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 500 g grekisk yoghurt (10 %)
- 1 bit färsk ingefära
- 4 dl granola (gärna med apelsin och mango)
- 1 mango
- 3 passionsfrukter
- 2 apelsiner
- 1 limefrukt
- 1 dl riven kokos
- 1 kruka färsk mynta
Gör så här
- Filea apelsinerna och spara saften.
- Riv ingefäran fint och blanda ner den i yoghurten tillsammans med den sparade apelsinsaften. Låt yoghurten stå en stund så att smakerna hinner utvecklas.
- Skala och skär mangon i skivor eller bitar och dela passionsfrukterna.
- Rosta den rivna kokosen i en torr stekpanna tills den fått en lätt gyllene färg. Låt svalna.
- Fördela yoghurten i skålar. Toppa med mango, apelsinfiléer och granola.
- Skeda över passionsfrukten och eventuellt lite av den sparade apelsinsaften.
- Strö över den rostade kokosen, riv över limeskal och toppa med mynta. Servera direkt.
