Treveckorssallad

Name: Treveckorssallad
Total time: 15 min
Yield: 10 null
Ingredients: 1 kg vitkål; 800 g morot; 0,5 purjolök (eller 1 rödlök); 1 röd paprika; 1 grön paprika; Dressing; 1,5 dl vinäger (vit vinsvinäger eller äppelcidervinäger); 0,5 dl strösocker (du kan minska mängden om du vill ha mindre sötma); 0,5 dl rapsolja; 0,5 dl olivolja; 1 msk salladskrydda; ca 1 msk örtsalt (efter smak)

Foto: Ulrika Ekblom

Treveckorssallad

Av: Zeina Mourtada

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

15 m

Vad sägs om en sallad som du kan göra redan nu och kunna trolla fram tre veckor framöver? Riktigt smart och en underbar vardagsräddare!

Tillbehör Sallad

Ingredienser

1 kg vitkål
800 g morot
0,5 purjolök (eller 1 rödlök)
1 röd paprika
1 grön paprika

Dressing

1,5 dl vinäger (vit vinsvinäger eller äppelcidervinäger)
0,5 dl strösocker (du kan minska mängden om du vill ha mindre sötma)
0,5 dl rapsolja
0,5 dl olivolja
1 msk salladskrydda
ca 1 msk örtsalt (efter smak)

Gör så här

Strimla alla grönsaker, gärna i matberedare eller med mandolin.
Lägg grönsakerna i en stor bunke.
Häll alla ingredienser till dressingen i en kastrull och koka upp under omrörning. Häll den varma dressingen över grönsakerna och blanda allting. Smaka av och krydda eventuellt med mer salt eller vinäger.
Täck salladen väl och låt stå i kylen några timmar innan servering. Salladen håller sig i kylen i ca 2-3 veckor.