Tre sorters cookies på en deg
POPULÄRT
Foto: TV4
Tre sorters cookies på en deg
15 ingredienser
1 h
Härligt segmjuka cookies - en med vit choklad och syrliga hallon, en klassiker med nötter och choklad och en riktigt chokladig med kakao och chokladbitar.
Se Camilla Hamid laga receptet
Ingredienser
stycken (8 av varje sort)
stycken (8 av varje sort)Grunddeg cookies
- 200 g smör, rumsvarmt
- 0,5 dl strösocker
- 1,75 dl brunt farinsocker
- 1 ägg, rumsvarmt
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk majsstärkelse
Smaksättning - Chocolate chunk
- 100 g mörk choklad, grovhackad
- 50 g hasselnötter, skalade och grovhackade
Smaksättning - Vit choklad & hallon
- 100 g vit bakchoklad, grovhackad
- 25 g frystorkade hallon
Smaksättning - Dubbelchoklad
- 2 msk kakao
- 2 tsk espressopulver
- 100 g mörk choklad, grovhackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Täck två plåtar med bakplåtspapper.
- Vispa smör, strösocker och farinsocker till en krämig smet. Tillsätt ägget och vispa lite till.
- Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och majsstärkelse i en skål.
- Tillsätt i smörblandningen. Arbeta snabbt ihop till en deg.
- Fördela degen i tre bunkar. Tillsätt smaksättning i respektive bunke. Arbeta in till en jämn deg. I double chocolate chip cookies behöver du först arbeta in kakaon innan du arbetar in chokladbitarna för att kakaon ska fördela sig jämnt i degen.
- Ställ degarna i kyl i ca 30 minuter. Detta gör du för att inte kakorna ska hinna flyta ut för mycket i ugnen när de gräddas då de består av ganska mycket smör.
- Dela varje deg i 8 bitar. Rulla varje bit till en boll och fördela på plåtarna med generöst med mellanrum.
- Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter. Den plåt som inte gräddas kan med fördel stå i kylen under tiden.
- Låt kakorna ligga kvar på plåtarna i ca 3 minuter innan du försiktigt flyttar över dem på ett galler med t ex en stekspade. Låt svalna helt.
