Sötsyrliga, inlagda kantareller med chili, ingefära och
koriander. Servera som tillbehör till asistiska rätter, till
söndagssteken eller till en god gryta!
23 september 2013
Chilisyltade kantareller
Foto: TV4
Du behöver
- 450 g kantareller
- 0,5 dl ättika 12%
- 1 dl vitvinsvinäger
- 2 dl strösocker
- 2 dl vatten
- 2 msk färsk ingefära, finhackad
- 2 röda chilifrukter, skivade
- 2 schalottenlökar, skivade
- 1 tsk korianderfrö
- 1 tsk spiskumminfrö
Gör så här
-
Rensa kantarellerna.
- Koka upp ättika, vinäger, socker och vatten i en stor kastrull.
-
Tillsätt ingefära, chili, lök och kryddor.
- Fyll i väl rengjorda burkar, sätt på lock och låt svalna. Förvara i kyl. Svampen håller upp till 3 månader i oöppnad förpackning.
