Geléremmar
Geléremmar
17 ingredienser
Gör egna godisremmar med smak av havtorn och lakrits. Geléremmarna blir till fina maskar till halloween.
Ingredienser
Orangea fruktremmar
- 3 dl äppelmust
- 225 g frysta havtorn
- 1 dl glykossirap
- 4 dl strösocker
- 0,5 tsk vinsyra (eller citronsyra)
- 20 gelatinblad
- ca 5 dl strösocker (till topping)
Lakritsremmar
- 1,5 dl äppeljuice
- 1,5 dl vatten
- 1,5 msk lakritsgranulat (eller mald lakritsstång eller 0,5 dl hackad turkisk peppar)
- 1 dl glykossirap
- 4 dl strösocker
- 4-5 krm salt
- 20 gelatinblad
- 0,5 tsk vinsyra
Övrigt
- neutral rapsolja, till formen
- 6 aluminiumformar (eller silikonformar, ca 20 x 15 cm)
Gör så här
- För orangea fruktremmar: Koka ihop äppelmust och havtorn ca 5 minuter. Sila av vätskan i en annan stor kastrull (ca 3 liter). För lakritsremmar: Koka ihop vatten, äppeljuice, lakritsgranulat och salt i en stor kastrull (ca 3 liter).
- Koka ihop vätskan med glykossirap och socker. Koka till 122 grader.
- Lägg gelatinbladen i blöt minst 5 minuter.
- Drag av den heta vätskan från värmen och rör ned gelatin och vinsyra.
- Häll blandningen i en oljad form (aluminium eller silikon).
- Häll blandningen i en oljad form (ca 30 x 30 cm). Låt stelna minst 4 timmar.
- Skär upp i tunna remmar/maskar (gärna med en pizzaslicer) och rulla i strösocker..
