Päron

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Skala, dela och kärna ur päronen.
3. 
   Lägg päronhalvorna med den runda sidan uppåt i en ugnsform.
5. 
   Smält smöret och pensla päronen rikligt.
6. 
   Ställ in formen mitt i ugnen och ugnsbaka päronen i ca 10 minuter medan du gör toscan.

Tosca

1. 
   Värm smör, socker, sirap, mjöl och mjölk i en kastrull tills smöret har smält. Rör om och låt sjuda i ett par minuter.
2. 
   Rör försiktigt ner mandelspånen.
3. 
   Fördela den varma toscan över päronen och ugnsbaka mitt i ugnen i ytterligare 10–15 minuter tills toscan har fått fin färg.

Servering

1. 
   Servera päronen med vaniljglass.