Torsk med harissa och morotssallad
Foto: TV4
Torsk med harissa och morotssallad
15 ingredienser
30 m
Harissastekt torsk serveras med matig morotsallad med kikärtor, salladslök och mynta.
Se Donal Skehan laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerTill fisken
- 2 msk harissa
- 2 torskfiléer (små torskfiléer utan skinn)
- 0,5 citron
- havssalt
- svartpeppar
Till salladen
- 1 tsk harissa
- 3 msk extra virgin olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 3 morötter
- 4 salladslökar
- romansallad
- 1 förp kikärtor
- 0,5 krm färska myntablad, finhackade
- havssalt
- peppar
Gör så här
- För salladen, vispa samman harissapasta, olivolja och balsamvinäger i en salladsskål. Riv ner några blad av romansalladen, skalade och rivna morötter, fint skivad salladslök och finhackade myntablad.
- Avsluta med att tillsätta avrunna och sköljda kikärtor och blanda.
- Bred på harissapastan på köttsidan av fiskfiléerna. Värm olja i en teflonpanna på hög värme.
- Lägg i fiskfiléerna med skinnsidan nedåt och stek i två minuter. Krydda med salt, peppar.
- Vänd sedan och stek i ytterligare två minuter, eller tills fisken är genomstekt. Pressa över citronsaft.
- Servera den harrissakryddade torsken med morotssalladen.
