Äpplen

1. 
   Skala kärna ur och skiva de syrliga äpplena.
2. 
   Koka upp maplesyrup och ha i lite ättikssprit.
3. 
   Häll i en del av tio outspädd äppeldryck.
5. 
   Lägg i vaniljsocker och skiva ner lite färsk ingefära.
6. 
   Koka upp och låt stå minst ett dygn, välj en fräsch vaniljglass, inte för mastig eller gräddig.
7. 
   Lägg på granatäppelkärnor.

Frityr

1. 
   Blanda mjöl, salt, mjölk, öl samt smält smör.
2. 
   Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner äggvitan strax före friteringen.
3. 
   Värm oljan till 180 grader.
4. 
   Doppa äppelringarna i frityrsmeten , fritera några åt gången tills de är gyllenbruna (ca 2 min varje sida).
5. 
   Lägg upp alltihopa och strimla saltlakrits över och dekorera med ett mynta blad.