Pizza på grillen
Foto: TV4
Pizza på grillen
20 ingredienser
Tommys goda pizza som gräddas på grillen! Du behöver en pizzasten till detta recept.
Ingredienser
Pizzadeg
- 50 g jäst
- 2 tsk strösocker
- 1 tsk flingsalt
- 0,5 dl olivolja
- 3 dl vatten, ljummet
- 7 dl vetemjöl special
Tomatsås
- 200 g krossade tomater
- 2 bananchalottenlök, finhackade
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 4 kvistar timjan, repade
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk vitvinsvinäger
- salt
- svartpeppar
- olivolja, att steka i
Fyllning
- 100 g rökt bog, finstrimlat
- 200 g Västerbottensost, grovriven
- 1 dl trumpetsvamp
- 2 dl babyspenat
Gör så här
Pizzadeg
- Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
- Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg.
- Spara resten av mjölet till utbakning.
- Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter. Dela degen på 4 bitar och baka ut dem på mjölat bakbord.
Tomatsås
- Fräs lök och vitlök I olivolja, tillsätt timjan och paprika.
- Fräs ytterligare någon minut.
- Tillsätt tomater samt socker och vinäger.
- Låt koka ihop i 10 minuter, smaka av med salt och rikligt med svartpeppar.
Fyllning
- Baka ut pizzor och toppa med fyllningen.
- Tänd grillen och se till att ha en rejäl glödbädd.
- Lägg på din sten och låt den bli het.
- Lägg på pizzan och lägg på locket.
- Grädda pizzan i cirka 4-5 minuter.
