Gör så här

1. 
   Vispa ner sockret i ättikan, när sockret löst sig, skiva gurkan tunt och lägg i den.
2. 
   Fräs lök, vitlök och ingefära i olja i en liten kastrull, tillsätt curry och fräs någon minut till.
3. 
   Häll i ärtorna och mosa allt till en röra.
5. 
   Blanda med färskosten, smaksätt med salt.
6. 
   Skär upp en skiva bröd, bred på lite av curry röran.
7. 
   Lägg på spenat, ärtskott och laxen bruten i bitar.
8. 
   Lägg en klick curry och ärtröra ovanpå, toppa med pumpafrö och kryddkrasse.