Name: Pasta med tonfisksås och kapris
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g pappardelle (eller annan pasta); 1 förp tonfisk i olja; 2 klyftor vitlök; 1 gul lök; 1 dl små kaprisbär; 150 g sockerärtor; 60 g rucolasallad; 1 citron; 1,5 dl parmesanost, finriven; salt; svartpeppar; olivolja

Gör så här

Håll skärmen tänd

Hacka vitlöken och den gula löken fint.
Koka pastan i välsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
Strimla sockerärtorna och hacka kaprisen.
Fräs lök och kapris i en stekpanna med olivolja.
Tillsätt den avrunna tonfisken när löken mjuknat.
Salta försiktigt men använd rikligt med svartpeppar.
Riv citronskal över och skär upp ruccolasalladen.
När pastan kokat klart, häll av vattnet och vänd ner pastan i stekpannan. Blanda runt, tillsätt ruccola och riven parmesan. Servera med extra parmesan på toppen

Pasta med tonfisksås och kapris

Pasta med tonfisksås och kapris

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

Gör så här