Pitabröd med chipotlefräst lövbiff
Foto: tv4
Pitabröd med chipotlefräst lövbiff
13 ingredienser
20 min
Fyllda pitabröd med chipotlefräst lövbiff och lime- och rödlökssalsa.
Du kan även servera lövbiffen tillsammans med ris eller bönor.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1,5 msk chipotlepasta
- 400 g lövbiff
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk malen spiskummin
- 2 dl krossade tomater
- 2 avokador
- 1 limefrukt
- 1 rödlök
- 1 tomat
- 4 pitabröd
- 1 kruka färsk koriander
- 3 msk olivolja
Gör så här
- Strimla lövbiffen i centimetertjocka strimlor. Hacka gul lök och vitlök fint.
- Bryn lövbiffen först, tillsätt sedan vitlök, gul lök och spiskummin och låt fräsa samman.
- Tillsätt chipotlepasta och tomatkross, krydda med all och puttra samman under tiden du gör salsan.
- Hacka rödlök i småbitar, skär avokadon i tärningar, riv skalet från limefrukterna och pressa på saften.
- Blanda allt i en skål och krydda med salt. Vänd runt med olivolja och hackad koriander. Låt gärna stå några minuter.
- Servera allt i värmda pitabröd, både lövbiff och salsa. Toppa med mer koriander.
