Koka potatisen och skiva den färdigkokta potatisen i mindre bitar.

Snitta upp korven, ta ut köttet och kasta skinnet. Hacka sedan köttet i små bitar.

Hacka chilin fint och skär tomaterna i mindre tärningar.

Stek sedan chorizoköttet i olja så att det blir tillagat och tillsätt sedan chili, potatis och tomater.

Knäck äggen i en skål och slå på i pannan när övriga ingredienserna har börjat bli klara. Rör runt ordentligt så äggen blandas med allt.

Slå upp äggröran på en tallrik och toppa med rikligt med parmesanost och hackad basilika. Smaklig måltid!

Matig äggröra med chorizo

Se Tommy Myllymäki laga receptet