Pannkakor med ost och mandelknäck

1. 
   Gör en pannkakssmet av ägg, mjöl och mjölk.
2. 
   Stek pannkakor i smör.
3. 
   Blanda samman getost, färskost, apelsinskal och 1 msk honung till en slät röra.
5. 
   Fyll pannkakorna med lite fyllning och vik ihop.
6. 
   Koka samman 25g smör med 2 msk honung och 100 g hackad mandel till gyllene karamell.
7. 
   Toppa pannkakorna med mandelknäck.
8. 
   Servera med hjortronglass.