Gör så här

1. 
   Hacka schalottenlök samt vitlök och sautera i olivolja tills de blir mjuka och glansiga.
2. 
   Häll över vinet och slutligen tomaterna. Lägg på ett lock och lått sjuda sakta i 10 minuter.
3. 
   Mixa såsen med en stavmixer.
5. 
   Montera sedan ner det kalla smöret i små tärningar under omrörning.
6. 
   Smaka av med salt och svartpeppar.