Tomatsmörsås
Tomatsmörsås
8 ingredienser
30 m
Tomatsmörsås är både enkelt att göra och passar perfekt till olika kycklingrätter.
Ingredienser
sats- 5 schalottenlökar
- 5 klyftor vitlök
- 3-4 msk olivolja
- 3-4 dl vitt vin
- 1 burk san marzano-tomat (ca 400 g)
- 100 g smör, kallt
- salt
- malen svartpeppar
Gör så här
- Hacka schalottenlök samt vitlök och sautera i olivolja tills de blir mjuka och glansiga.
- Häll över vinet och slutligen tomaterna. Lägg på ett lock och lått sjuda sakta i 10 minuter.
- Mixa såsen med en stavmixer.
- Montera sedan ner det kalla smöret i små tärningar under omrörning.
- Smaka av med salt och svartpeppar.