Tomatmarmelad med vanilj
NYHET
Foto: Björn Lindahl
Tomatmarmelad med vanilj
4 ingredienser
60 min
Läckert röd med citron och vanilj.
Den här tomatmarmeladen får en sjävklar plats på ostbrickan.
Se Niklas Ekstedt laga receptet
Ingredienser
burk
burk- 500 g tomat, körsbärstomater går också bra
- 1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljpasta)
- 3 dl strösocker
- 1 msk citronsaft
Gör så här
- Skålla tomaterna snabbt i kokande vatten och dra av skalen.
- Skär tomaterna i små bitar och lägg i en kastrull.
- Dela vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg både frön och stång i kastrullen.
- Tillsätt socker och citronjuice.
- Låt sjuda utan lock i 25–35 minuter tills marmeladen har tjocknat. Det kan ta längre tid så gå lite på känsla här.
- Plocka ur vaniljstången och häll upp marmeladen på rena, varma glasburkar. Tänk på att burkarna ska svalna helt innan man ställer in dem i kylskåpet och stänger locket.
