Tomatkompott
Foto: TV4
Tomatkompott
8 ingredienser
Tomatkompott är ett trevligt och gott tillbehör till det mesta. Den kan serveras som tillbehörsrätt till en måltid eller som bufférätt. Laga en stor sats och spara i kylen. Den håller sig upp till en vecka. Receptet går bra att dubblera.
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g körsbärstomater
- 7 schalottenlökar
- 1 tsk strösocker
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 krm vitpeppar
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk olivolja
- gräslök, till garnering
Gör så här
- Dela tomaterna i halvor och skala och skär schalottenlöken i strimlor.
- Värm olja, salt, peppar och schalottenlök i en kastrull utan att bryna. Tillsätt de kluvna tomaterna, vinäger och socker. Lägg på lock och sjud i ca 10 minuter på låg värme. Låt svalna.
