Ostkräm

1. 
   Riv gruyèreosten på den fina sidan av rivjärnet.
2. 
   Blanda den rivna osten med färskost och crème fraîche till en kräm.
3. 
   Riv ner vitlöksklyftan och smaka av krämen med salt och nymalen svartpeppar.

Toast

1. 
   Skiva gruyèreosten i lagom tjocka skivor.
2. 
   Dela brödet i 8 lagom tjocka skivor.
3. 
   Bred ut ett lager dijonsenap på hälften av brödskivorna.
4. 
   Skeda sedan ut ett lager av ostkrämen och toppa med gruyèreskivorna och prosciutto cotto.
5. 
   Använd resterande brödskivor som lock och tryck ihop toasten lite lätt.
6. 
   Bred ett lager majonnäs på utsidan av brödet. Majonnäsen gör toasten extra frasig och god när du steker den.
7. 
   Stek toasten gyllene i en stor klick smör och toppa med finhackad gräslök.
8. 
   Dela på mitten och ät direkt