Gör så här

Vit chokladmousse

1. Vispa grädden.
2. Smält chokladen i vattenbad.
3. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen.
4. Rör ner mascarpone och sen grädden. Häll upp på sprits eller låt vara i bunken och kyl ner.

Montering

1. Blanda lemon curd med passionsfrukt.
2. Blanda honung med varmt vatten och tillsätt lite matcha.
3. Vänd kexen i det varma honungsvattnet och montera din tiramisu i en serveringsskål . Börja med ett lager kex i botten, sedan curd, sedan kex igen och slutligen vit chokladmousse på toppen.
4. Pudra grönt te överst.