Griljerad ost med rårakor och citron

Griljerad ost
Foto: TV4
Tina Nordström symk
Tina Nordström symk

Griljerad ost med rårakor och citron

91

8 ingredienser

20 min

Griljerad ost med rårakor och citron . En enkel och god förrätt till många!

Se fler recept från

Tinas sommarkök

Ingredienser

portioner4
  • 1 vit fast färskost med skorpa (eller lagrad brie)
  • 6-8 skivor lufttorkad skinka
  • 2 citroner
  • 1 purjolök, liten bit
  • 4 potatisar
  • salt
  • peppar
  • olivolja

Gör så här

  1. Rårakor
    Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Skala och riv potatisen, strimla purjolöken fint och blanda samman med salt och peppar, forma och stek knapriga plättar i lite olivolja och smör, håll varma.
  3. Ost
    Hetta upp en ny stekpanna, ringla i lite olivolja och salt i pannan stek osten hastigt på hög värme tills den blir karamelliserad, sätt in osten ett par minuter i ugnen tills den känns mjuk.
  4. Lägg upp osten och potatisen på ett stort fat, garnera med skinka och citron.
  5. Skär en bit ost och lägg ovanpå skinkan och potatiskakan, pressa över citronen och ät som små munsbitar.