Sallad med bärvinaigrette

0 röster
30 min
8

Den enkla sommarsalladen serveras med en pancostekt cheddarost.

Tips
Servera gärna men ett gott bröd till, att suga upp dressingen med.

Se fler recept från

Tinas sommarkök


Visa mer
30 min
8

Du behöver

Sallad

  • huvudsallad
  • romansallad
  • eklövsallad
  • 1 knippe rädisor

Vinaigrette

  • 1 dl vinbär, röda
  • 1 dl hallon
  • saft från 1 citron
  • 1 dl olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar, nymalen
  • Stekt ost
  • 200 g cheddarost
  • 2 ägg, vispade
  • 2 dl pancoströbröd (frasigt asiatiskt grovt ströbröd, )
  • 3 msk matolja, till stekning

Gör så här

  1. Vinegretten
    Mixa vinbär och hallon med citronsaften.
  2. Häll upp i en skål och häll i olivoljan, vispa inte runt utan låt den stå tills servering.
  3. Ost
    Skär cirka 1x 2 centimeter bitar av osten.
  4. Doppa osten i det uppvispade ägget, sedan i ströbrödet.
  5. Stek i rikligt med olja.
  6. Sallad
    Plocka sallad och tunt skivade rädisor i en skål, och ta i några skedar av vinaigretten.
  7. Vänd runt, smaksätt med salt och peppar.
  8. Servera med den friterade osten.
4 augusti 2011

laddar fler recept

Laddar fler recept