Sallad med bärvinaigrette

Sallad med bärvinaigrette
Foto: TV4
Tina Nordström symk
Tina Nordström symk

Sallad med bärvinaigrette

0

15 ingredienser

30 min

Den enkla sommarsalladen serveras med en pancostekt cheddarost.

Tips
Servera gärna men ett gott bröd till, att suga upp dressingen med.

Se fler recept från

Tinas sommarkök

Ingredienser

portioner8

sallad

  • huvudsallad
  • romansallad
  • eklövsallad
  • 1 knippe rädisa

Vinaigrette

  • 1 dl röda vinbär
  • 1 dl hallon
  • 1 citron, saft från
  • 1 dl olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar, nymalen
  • ost, stekt
  • 200 g cheddarost
  • 2 ägg, vispade
  • 2 dl pankoströbröd
  • 3 msk matolja, till stekning

Gör så här

  1. Vinegretten
    Mixa vinbär och hallon med citronsaften.
  2. Häll upp i en skål och häll i olivoljan, vispa inte runt utan låt den stå tills servering.
  3. Ost
    Skär cirka 1x 2 centimeter bitar av osten.
  4. Doppa osten i det uppvispade ägget, sedan i ströbrödet.
  5. Stek i rikligt med olja.
  6. Sallad
    Plocka sallad och tunt skivade rädisor i en skål, och ta i några skedar av vinaigretten.
  7. Vänd runt, smaksätt med salt och peppar.
  8. Servera med den friterade osten.