Fikonsallad med päron och mynta
Foto: TV4
Fikonsallad med päron och mynta
10 ingredienser
Ett jättegott tillbehör att servera till ost. Receptet räcker till cirka 4-6 personer.
Ingredienser
- 8 färska fikon
- 2 päron (gärna Anjou)
- 0,75 dl sötmandel, skalad
- 1 kruka pepparmynta
- 2 msk olivolja
- 1 msk honung
- 0,5 citron, saft
- salt
- peppar
- citron, skalet, rivet
Gör så här
- Skiva fikonen och lägg i en skål.
- Skala och skär päronen i tärningar ”mire poix” (använd mandolin).
- Finhacka mandeln och myntan.
- Blanda allt och smaksätt med salt och peppar.
- Blanda ned fikonen och lägg upp på fat.
