Snabblagad dessert som är krispig och söt.
Mise en place:
Stekpanna till karamelliseringen
Ugnsfast form
Smörpapper till nötterna
4 skålar till servering
Skål till att blanda krämen
Citronkräm med nötkrisp och granatäpplen
Foto: TV4
Du behöver
- 4 dl grekisk yoghurt
- 3 msk lemon curd
- 1 dl grovhackade osaltade cashewnötter
- 0,5 dl grovhackade skalad mandel
- 2 msk socker
- 1 kula smör, ca ½ msk
- bakplåtspapper
- 1 granatäpple
- 1 citron
Gör så här
- Lägg smöret, nötterna och sockret i en stekpanna, låt det bli karamelliserat. Gyllenbrunt. Häll upp allt på ett bakplåtspapper.
- Blanda yoghurt och lemon curd i en skål, fördela i 4 glas eller små skålar.
- Halvera granatäpplet och ta ur "kärnorna" och saften. Fördela nötterna på citronkrämen, lägg på granatäpple-kärnorna. Och avsluta med att riva lite citronskal över.
14 juli 2011