Choklad- och messmörskaka
Choklad- och messmörskaka
12 ingredienser
1h
Choklad och messmörskaka som serveras tillsammans med inkokta clementiner.
Ingredienser
portioner
Chokladkaka
- 250 g mörk choklad
- 100 g smör
- 1 dl messmör
- 1,25 dl honung
- 4 ägg
- 6 digestivekex
- 3 dl mandelbiskvi
Inkokta clementiner
- 8 clementiner
- 1 dl vatten
- 1 dl citronsaft
- 3 dl strösocker
- 1 vaniljstång, skårad
Gör så här
Choklad- och messmörskaka
- Smält chokladen, smöret och honungen i ett vattenbad.
- Dela äggen. Slå sönder äggulorna och vispa äggvitorna styva.
- När chokladblandningen har smält, låt den svalna något.
- Rör sedan ner äggulorna i chokladblandningen och efter det vänds de vispade äggvitorna ner. Obs! se till att äggulorna är rumstempererade innan de blandas ner i den varma chokladen.
- Krossa biskvierna och kexen.
- Klipp sönder mjölkpaketet på längden så att du får en ”brödforms liknande form”
- Lägg sedan ett lager av krossen i botten och blanda sen ner choklad över.
- Varva sedan med kross och choklad, lager på lager, hela vägen upp.
- Ställ i kylen i cirka 1 dygn.
Inkokta clementiner
- Koka upp vattnet, citronjuicen, sockret och vaniljstången.
- Skala clementinerna och lägg ner dom i den kokande lagen.
- Låt sjuda i 3-5 minuter låt sedan svalna något.

