Friterad avokado med zatar och labneh
Foto: TV4
Friterad avokado med zatar och labneh
12 ingredienser
30 min
Friterad avokado med labneh och zatar - en riktigt god liten rätt.
Se Tina Nordström laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 3 avokador
- 1-2 dl labneh (eller avrunnen tjock yoghurt)
- 1 limefrukt, saft från
- salt
- svartpeppar
Frityrsmet
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl kolsyrat vatten, kallt
- 2 msk bakpulver
Zatar kryddmix
- 2 msk rostade sesamfrön
- 1 msk sumak
- 3 msk oregano, finhackad
- 0,5 tsk salt
Gör så här
- Rör samman frityrsmeten.
- Dela , kärna ur och skala avokadon .Skär den i grova bitar och smaksätt limesaft , salt och peppar.
- Blanda samman ingredienserna till zatarkryddan, och lägg upp i en liten skål.
- Sätt en gryta med olja på spisen och hetta upp oljan till 160 grader eller sätt igång en fritös om du har en.
- Doppa avokadobitarna i frityrsmeten så det täcker frukten rejält, fritera dem ett par minuter tills de blir gyllenbruna och frasiga.
- Lägg upp på tallrikar och servera med labneh och doppa dem i zatarkrydda... stäng ögonen och njut!!!!
