Fikonkompott med portvin och kardemumma
Foto: TV4
Fikonkompott med portvin och kardemumma
8 ingredienser
6 h
Ljuvlig kompott gjord på fikon och aprikoser, smaksatt med portvin och kardemumma. Serveras med fördel till får- och getostar.
Ingredienser
- 6-8 färska fikon
- 200 g torkade aprikoser
- 2 dl portvin
- 1 dl vatten
- 2 msk honung
- 0,5 citron, saft och rivet skal
- 2 tsk malen kardemumma
- salt
Gör så här
- Skölj och skär av stjälkarna på fikonen, skär fikon och aprikoser i grova i tärningar och lägg i en skål.
- Koka upp portvin, vatten och honung med malen kardemumma och slå lagen över frukten, täck med plastfolie och låt svälla i 4-5 timmar.
- Mixa frukten hastigt i en matberedare till en grov kompott. Smaksätt kompotten med citronsaft, rivet skal och en nypa salt. Servera till ostar och ett gott bröd.
