1. 
   Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme. Smörj en brödform som rymmer ca 1,5–2 liter ordentligt med smör.
2. 
   Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Ta av från värmen och rör ner mjölken. Låt svalna något.
3. 
   Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp.
5. 
   Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en separat skål. Sikta ner de torra ingredienserna i äggsmeten och vänd försiktigt ihop med en slickepott.
6. 
   Tillsätt smör- och mjölkblandningen och vänd ihop till en slät smet.
7. 
   Häll över ungefär en tredjedel av smeten i en annan bunke. Rör ner kakao och mjölk tills smeten är jämn.
8. 
   Varva den ljusa och mörka smeten i formen, lite i taget, tills all smet är använd. Dra gärna ett grillspett eller en smal kniv genom smeten några gånger för att skapa ett vackert marmorerat mönster.
9. 
   Grädda längst ner i ugnen i 45–60 minuter, eller tills en sticka kommer ut torr.
10. 
    Låt kakan vila i formen i ca 10 minuter innan du stjälper upp den på ett galler. Plasta gärna in kakan medan den fortfarande är lätt ljummen – då bevaras saftigheten.

Chokladglasyr

1. 
   Smält chokladen över ett vattenbad och rör ner den neutrala oljan.
2. 
   Låt glasyren svalna några minuter så att den blir något tjockare.
3. 
   Placera kakan på ett galler med ett fat eller en plåt under och häll glasyren jämnt över kakan. Låt chokladen stelna i rumstemperatur innan servering.