Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Strimla kyckling, paprika och vitkål, pressa vitlöken.
Hetta upp olja i en stekpanna. Fräs kycklingen och grönsakerna tillsammans med currypastan på hög värme i 4-5 minuter. Tillsätt socker, fond och kokosmjölk. Låt puttra i fem minuter och smaka sedan av med salt och peppar.
Tillsätt till sist pressad limesaft. Lägg upp i en skål och toppa med koriander. Servera med riset.
