Thai burrito med mango och chilimajo
POPULÄRT
Thai burrito med mango och chilimajo
16 ingredienser
35 min
Stora tortillabröd fylls med krispigt stekt fläskfärs, kokt ris, söt mango, strimlade grönsaker och het majonnäs. Galet gott och dessutom väldigt enkelt att laga.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerFläskfärs
- 800 g fläskfärs
- 3 msk japansk soja
- 2 klyftor vitlök, hackad
- 2 msk färsk ingefära, hackad
- 1 tsk sesamolja (valfritt)
- 1 tsk limejuice
Fyllning
- 4 stora tortillabröd (eller libabröd)
- 3 dl kokt ris (t ex jasminris)
- 1 mango, tärnad (alt fryst och tärnad mango)
- 1 morot, strimlad
- 0,5 gurka, strimlad
- 1 knippe färsk koriander
- ev 1 röd chilifrukt, tunt skivad
Srirachamajo
- 2 dl majonnäs
- ca 4 tsk sriracha (justera efter hetta)
- 5 tsk limejuice
Gör så här
- Hetta upp olja i en panna. Stek fläskfärsen krispig i oljan. Tillsätt vitlök och ingefära, blanda runt och stek ytterligare någon minut.
- Smaksätt med soja, sesamolja, limejuice och svartpeppar. Låt allt fräsa ihop tills vätskan kokat in.
- Rör ihop majonnäs, sriracha och limejuice
- Värm tortillabröden lätt så att de blir mjuka.
- Lägg en sked ris i botten av varje bröd. Toppa med fläskfärs, mango, morot, gurka, koriander och eventuell chili. Avsluta med en klick srirachamajonnäs.
- Vik in kanterna och rulla ihop till en burrito.
