Name: Teriyakiwraps med pak choi och tofu
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 klyftor vitlök; 1 bit ingefära; 1 broccoli; ca 1-2 dl haricots verts; 2 pak choi; 300 g fast tofu; rapsolja; 2 msk teriyakisås; 8 tortillabröd; Gott till; rostade sesamfrön; srirachamajonnäs

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och hacka vitlök och ingefära fint. Skär broccoli och haricots verts i mindre bitar. Strimla pak choi-bladen. Tärna tofun, eller strimla ifall du valt ryggbiff.
Hetta upp olja i en wokpanna, lägg ner broccoli, haricots verts och de ljusa, lite hårdare delarna av pak choi-bladen och stek tills de börjar mjukna och ta lite färg. Se till att ha tillräckligt hög temperatur så att grönsakerna wokas och får fin yta, utan att förlora sin krispighet.
Tillsätt tofun, biff- eller vegostrimlorna och låt steka med en stund. Biffen ska hinna bli klar, det vill säga inte vara röd i mitten. Tillsätt mer olja om det börjar se torrt ut.
Mot slutet, tillsätt resten av pak choi-bladen, vitlök och ingefära och stek tills de mjuknat, men inte tagit färg. Ringla över teriyakisås och servera i tortillabröd. Toppa med sesamfrön och srirachamajonnäs för den som vill.

Teriyakiwraps med pak choi och tofu

Teriyakiwraps med pak choi och tofu

Ingredienser

Gott till

Gör så här