Lägg ner i vatten, socker och kryddor. Låt stå och jäsa i 3-4 dagar gärna i ett mörkt rum eller under en duk, sätt en gummisnodd över duken så den är ordentligt täckt.
Sila av och smaka av. Servera din Tepache med is och dekorera med ett ananasblad på toppen.
