Tebröd
Foto: TV4
Tebröd
8 ingredienser
40 m
Gluten- och mjölkfria mandelkakor som spritsas och dekoreras med nötter, apelsinskal, cocktailbär och choklad.
Obs: tänk på att använda mjölkfri choklad om kakorna ska vara fria från mjölk.
Ingredienser
25 - 30 stycken
25 - 30 stycken- 3 dl sötmandel [200 g]
- 3 dl florsocker
- 1-1,5 äggvita
- ev röd hushållsfärg (eller grön hushållsfärg)
Garnering
- nötkärnor
- syltade apelsinskal
- choklad
- cocktailbär
Gör så här
- Skålla och skala mandeln. Mal den två gånger, sista gången med sockret.
- Häll den malda mandeln och sockret i en skål. Tillsätt äggvitan, lite i taget. Arbeta smeten kraftigt till den är smidig och så lös att den kan spritsas. Färga eventuellt en del av smeten rosa och en del pistagegrön.
- Häll smeten i en spritspåse och spritsa ut den till små rosor, toppar eller stänger direkt på ett bakplåtspapper.
- Garnera kakorna med hela eller halverade nötkärnor, strimlade eller tärnade syltade apelsinskal, cocktailbär m.m.
- Grädda mitt i ugnen, i 200 grader, cirka 8 minuter eller tills kakorna får lite färg och känns lätt hårda på ytan men fortfarande är mjuka inuti. Låt kakorna kallna. Garnera dem eventuellt med smält choklad.
