Teas vaniljkräm
Foto: Dorotea Malmegård
Teas vaniljkräm
6 ingredienser
30 m
Hemgjord vaniljkräm är försvinnande gott och inte särskilt svårt att göra.
Spela klippet för att se hur du gör vaniljkräm steg för steg.
Se Tea Malmegård laga receptet
Ingredienser
- 90 g äggula [6 st]
- 130 g strösocker [1,5 dl]
- 40 g majsstärkelse, majsstärkelse [0,75 dl]
- 1 vaniljstång
- 375 g standardmjölk [3,75 dl]
- 30 g osaltat smör
Gör så här
- Blanda äggula, socker och maizena i en bunke.
- Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och lägg dem och stången i en kastrull tillsammans med mjölken. Koka upp under omrörning och plocka sedan upp stången.
- Häll blandningen i bunken och blanda väl. Häll tillbaka alltsammans i kastrullen och värm på medelvärme och under konstant omröring tills det blir en tjock och fin kräm. Häll krämen i en bunke, tillsätt smöret och blanda. Plasta och låt svalna i kylen.
