Teas vaniljkräm
Foto: Dorotea Malmegård
Teas vaniljkräm
Av: Tea Malmegård
6 ingredienser
30 m
Hemgjord vaniljkräm är försvinnande gott och inte särskilt svårt att göra.
Spela klippet för att se hur du gör vaniljkräm steg för steg.
Se Tea Malmegård laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
- 90 g äggula [6 st]
- 130 g strösocker [1,5 dl]
- 40 g majsstärkelse, majsstärkelse [0,75 dl]
- 1 vaniljstång
- 375 g standardmjölk [3,75 dl]
- 30 g osaltat smör
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Blanda äggula, socker och maizena i en bunke.
- Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och lägg dem och stången i en kastrull tillsammans med mjölken. Koka upp under omrörning och plocka sedan upp stången.
- Häll blandningen i bunken och blanda väl. Häll tillbaka alltsammans i kastrullen och värm på medelvärme och under konstant omröring tills det blir en tjock och fin kräm. Häll krämen i en bunke, tillsätt smöret och blanda. Plasta och låt svalna i kylen.
