Hummus

1. 
   Koka kikärtor så de går att mosa.
2. 
   Mixa dem tillsammans med oljan, pressad vitlök citronsaft, salt, peppar och lite vatten.

Pitabröd

1. 
   Stek på kycklingfärsen och krydda med spiskummin, salt och peppar.
2. 
   Strö över persilja.
3. 
   Koka vatten med lite olja och en buljongtärning.
4. 
   Lägg i couscousen.
5. 
   Skär tomater, rödlök och riv ruccolan.
6. 
   Varva couscous, kycklingfärs samt sallad i pitabrödet.
7. 
   Toppa med hummusen.