Degen

1. 
   Blanda ihop vetemjöl, salt och bakpulver. Tillsätt smör och socker och få ihop det till en deg. Tillsätt sen ett ägg i taget och blanda ihop degen.

Fyllning

1. 
   Skala och kärna ur äpplena, dela i valfri storlek.
2. 
   Smält socker och citronjuice i en stekpanna, tillsätt smöret. Lägg i äpplena och låt dem karamelliseras några minuter.
3. 
   Kavla ut degen ca 2-3 mm tjock, skär ett par centimeter större än stekpannan. Lägg degen över äpplena i stekpannan.
4. 
   Grädda mellan 20-50 minuter på grillen. Vid servering - vänd pajen upp och ner.

Vaniljsås

1. 
   Skrapa ur vaniljstången och koka upp frön och stång med grädde och mjölk.
2. 
   Vispa äggulor och strösocker i en bunke.
3. 
   Häll i en stråle ner den varma vätskan i äggvispet samtidigt som du vispar. Häll tillbaks i kastrullen och sjud upp till 85 grader.